MELANZANE RIPIENE CON RISO SHIRATAKI

Questa ricetta è facile, gustosa, ipocalorica e con qualche accorgimento priva di carboidrati.
Ingredienti per 4 persone
- 4 melanzane;
- 200 gr di tonno al naturale;
- qualche cappero;
- qualche cetriolino sotto aceto;
- qualche pomodorino ciliegino;
- 1 cipolla;
- 300 gr di riso shirataki sgocciolato;
- 1 cucchiaio di pan grattato;
- 1 cucchiaio di parmigiano;
- prezzemolo
- 2 cucchiai d'olio evo.
Preparazione:

• Lavare le melanzane, i pomodorini e la cipolla.
• Tagliare a metà per orizzontale le melanzane ottenendo delle barchette;
• Svuotarle dell'interno e mettere da parte la polpa tagliata finemente, eliminando i semini;
• Tagliare la cipolla e farla appassire leggermente in padella con un cucchiaio d'olio evo;
• Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchietti e farli cuocere per qualche minuto.
• Nel frattempo, tagliate a pezzetti i cetriolini sotto aceto, lavate e sgocciolate i capperi, sgocciolate il tonno;
• In un baciletto unite l'interno delle melanzane, finemente tritato, i cetriolini, i capperi e il tonno e successivamente i pomodorini in padella, aggiustate di sale e pepe;
• Sciacquate accuratamente il riso di shirataki sotto abbondante acqua corrente, ripassatelo per qualche minuto in una padella anti-aderente vuota;
• Disponete un foglio di carta da forno su una teglia (così non dovrete utilizzare grassi in eccesso);
• Unite al composto di tonno anche il riso di SHIRATAKI;
• Salate le barchette di melanzane all'interno, io lo dimentico sempre ;  
• Riempitele con il riso di SHIRATAKI;
• Mescolate insieme il pane grattato con il parmigiano e il prezzemolo finemente tritato;
• Utilizzate questo composto per gratinare le melanzane
• BUON APPETITO!!

Gli accorgimenti per eliminare carboidrati e zuccheri è non gratinare, non usare i pomodorini, magari i peperoni verdi.. Saranno comunque buonissime!!! :-)

Sono meno di 200 Kcal per porzione (dipende ovviamente da quanto oli utilizzerete, parmigiano e pan grattato!!)

La pasta e il riso shirataki hanno solo 10 Kcal per porzione, sono ricchi di FIBRE, SENZA GLUTINE, SENZA CARBOIDRATI  e molto versatili!!

e!!

MACA PERUVIANA: ENERGIA E VIGORE

La maca peruviana è una pianta perenne della famiglia delle Brassicaceae, il cui nome botanico è Lepidium meyenii, di cui sono note sette varietà. Tutte queste piante crescono spontanee dell’America del Sud, sulle Ande ad altitudini comprese tra i 3.500 e i 4.500 metri. Tutte le piante sono simili tra loro ma si distinguono soprattutto per il colore: le più comuni sono la gialla e la rossa.Della pianta non si consumano le foglie ma solo le radici tuberose e la porzione carnosa del fusto, ad esse connessa. 

La maca peruviana è una pianta che ha buone caratteristiche nutrizionali, pertanto è un tonico naturale ed un adattogeno, nota soprattutto come stimolante per la fertilità maschile. Come tonico, vista la ricchezza in minerali e amminoacidi essenziali, è piuttosto conosciuta da chi pratica sport sia a livello agonistico che amatoriale.

Comunque, la maca è nota perlopiù come afrodisiaco da assumere ogni giorno mattina, pomeriggio e sera a stomaco pieno: questa indicazione è sicuramente la più pubblicizzata ed è (da sempre) la più sostenuta dalla medicina popolare peruviana.  Alcuni studi  effettuati soprattutto su roditori hanno mostrato che l'assunzione di un astratto secco  di maca per 4 mesi ha aumentato il volume di sperma il numero degli spermatozoi e la loro motilità nei topolini  senza alterare i valori ematici di LH, FSH, prolattina, testosterone ed estradiolo. Nell'animale è stata dimostrata anche un'attività di tipo afrodisiaco

Dose giornaliera: da 1.5 g a 3 g di radice disidratata al giorno, è consigliato un trattamento di 12 settimane.

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/erboristeria/maca.html

Arriva il freddo... è il momento giusto per metterci a dieta!!

 E' il momento giusto per la 

dieta

....Arriva il freddo… 

...ottimo alleato per dimagrire…

Vari studi sottolineano che a temperature più basse il nostro organismo tende a bruciare le cellule adipose.

Sono stati eseguiti dei programmi al quanto originali: prevedono di immergere, per un’ora, i piedi in acqua gelata, oppure di stare in luoghi freddi non coperti a sufficienza e anche alternare docce in acqua calda e acqua molto fredda.

Diciamo che non è invitante come metodo, ma si può coadiuvare la dieta con alcuni piccoli trucchetti, sfruttando la proprietà per cui il freddo ci permette di bruciare più grasso, come? Sicuramente evitare di coprirsi eccessivamente o non riscaldare troppo gli ambienti in cui si vive. Sentire freddo fa aumentare nettamente il dispendio calorico in quanto l’organismo tende a mantenere costante la temperatura corporea, tramite i brividi, che sono delle contratture muscolari ritmiche e bruciando il grasso scuro.

Degli studiosi giapponesi avevano dimostrato che stare un’ora al giorno a 17°C favorisce l’eliminazione di grasso corporeo. Ma ovviamente questo non basta. Infatti, il grasso bianco, quello che si assume con l’alimentazione, non viene bruciato e tende ad accumularsi sul giro vita.

Certo che un po’ si gioca sull’argomento, ma questa stagione un pochino ci aiuta…

Uniamo un po’ di attività fisica e una sana alimentazione e torneremo in forma in meno tempo!! J

COSA CUCINO STASERA? Spezzatino di tacchino con i sapori autunnali!!

Torni a casa a quest'ora? 

Non sai cosa preparare per cena per te e per la tua famiglia?

Prova una ricetta che metterà d'accordo tutti... e con i colori e sapori dell'autunno!!!

INGREDIENTI (per 4 persone):

500 gr di spezzatino di tacchino;

una ventina di  olive nere snocciolate;

200 gr di zucca;

300 gr di funghi (porcini, ovuli, galletti o champignon, vanno benissimo anche le confezioni di funghi misti surgelati);

un paio di foglie di alloro;

2/3 cucchiai d'olio evo;

1 spicchio d'aglio;

un pugnetto di farina;

1 bicchiere di salsa di pomodoro;

1 cipolla.

PREPARAZIONE:

- Fate marinare lo spezzatino di tacchino con un filo d'olio e le foglie di alloro per qualche minuto

- Tagliate a cubetti la zucca e mettetela in un tegame con un cucchiaio d'olio e l'aglio;

- Quando vedete la zucca ammorbidirsi aggiungete i funghi, le olive, la cipolla tagliata.

- Fate cuocere ancora per 10-15 minuti;

- Sgocciolate il tacchino passatelo nella farina e aggiungetelo nel tegame;

- Unite il pomodoro e terminate la cottura circa altri 20 minuti aggiustate di sale e pepe se vi piace se serve allungate con del brodo vegetale.

E' veloce, di stagione, gustosa e ogni porzione ha solo 260 Kcal!!
Da provare!!
Bon appetit!

BARRETTE PROTEICHE FATTE A CASA

Proviamo a prepararci una barretta proteica a casa?
(chi sta seguendo il programma alimentare DIETA ZERO deve aspettare di essere almeno in terza fase)





INGREDIENTI:
- 50 gr di avena

- 25 gr di CIOCCO ZERO della linea dieta zero
- qualche goccia di sucralosio della linea dieta zero
- 30 gr di latte scremato
- 15 gr di proteine del siero del latte alla vaniglia o al cioccolato o alla cioccolata bianca della linea dieta zero







PREPARAZIONE:

In una tazza grande mescolare avena, CIOCCO ZERO  e SUCRALOSIO, fino a realizzare un composto omogeneo.
Aggiungere il latte e le proteine, mescolate il tutto, attendete 10 minuti, il tempo di far assorbire all'avena tutto il latte.
Dopodiché create 4 barrette!!

Alimento	Carboidrati gr	Proteine gr	grassi gr	Kcal
Avena 50 gr	34,5	3,5	6	182,5
CIOCCO ZERO 25 gr	11	3,2	8	104
SUCRALOSIO	0	0	0	1
latte scremato 30 gr	1,5	1	0,03	10,3
proteine DIETA ZERO	2,8	20	1,48	105
Totale	48,8	27,7	15,51	403

Garcinia Cambogia 100 %

La GARCINIA CAMBOGIA 

aiuta a metabolizzare i lipidi e controlla il senso di fame

Contiene piccole quantità di mucillagini, pigmenti, zuccheri alfa e beta guttiferrine.

Studi scientifici dimostrano che ha proprietà dimagranti.

Favorisce il metabolismo dei lipidi contribuendo a controllare il senso di fame.

Come ci inventiamo il petto di pollo stasera?

SIAMO STUFE DEL PETTO DI POLLO?I NOSTRI FIGLI NON MANGIANO LA VERDURA?
Proviamo ad ingannare l'occhio con un piatto più sfizioso che spero metta d'accordo le mamme a dieta e i loro cuccioli!!

INVOLTINI DI PETTO DI POLLO CON VERDURE:

INGREDIENTI per 4 persone 
8 fettine di petto di pollo
4 fettine di prosciutto cotto
4 fettine di sottiletta
1 zucchina
8 asparagi
1 carota
un paio di foglie di salvia
sale qb
olio 
farina 
PREPARAZIONE
Pulire e lavare le verdure.
Tagliare a listarelle verticali la zucchina e la carota
metterle in una padella antiaderente e fare appassire con un filo d'olio e il sale.
Lessare a parte gli asparagi, una volta pronti tagliarli in due, orizzontalmente.
Stendere le fettine di petto di pollo su un tagliere e batterle (saranno più morbide, anche per i vostri bambini)
Adagiarci 1/2 fetta di prosciutto cotto e 1/2 sottiletta
A questo punto tutte le verdure.
Arrotolatele e passatele leggermente nella farina
(Per chi è a DIETA ZERO ovviamente in prima fase sostituite le carote con le melanzane e non usate la farina)
Cuocete in un tegame con un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva e le foglie di salvia a fuoco lento con un coperchio, che toglierete per l'ultimo minuto di cottura per fare gli involtini più invitanti!!
Sono meno di 300 Kcal per porzione!!