Il Tè Imperiale: Jasmine Chung Hao.

Il tè imperiale, il jasmine Chung Hao, è considerato il tè verde cinese di qualità più pregiata, perché ottenuto con profumatissimi fiori di gelsomino.
Inizialmente, era una bevanda riservata solo alla famiglia imperiale.
Il processo per ricavare questo tè è lungo e complicato e presuppone la pazienza e l'attenzione tipiche della cultura orientale.


I fiori di gelsomino vengono colti appena schiusi la mattina presto, portati in un luogo fresco e vengono aggiunte le foglie del tè, che vengono lasciati insieme, all'aria, finché le foglie di tè non hanno assorbito tutta la fragranza del gelsomino.
E' una bevanda che può essere consumata la mattina o il pomeriggio come tè rilassante, ma può accompagnare anche piatti orientali a base di pollo, riso e vari tipi di verdure.