TIRAMISU' CON LA RICOTTA: QUANDO NON PUOI RESISTERE ALLA VOGLIA DI DOLCE

Se proprio ti viene voglia di un dolce (che in queste giornate piovose ci sta bene..) per merenda prova a preparare questo Tiramisù leggero e soffice! Concedersi un momento di piacere a volte non guasta!!!
Ecco la ricetta!!!

calorie a porzione : circa 250 kcal

INGREDIENTI  PER 4 PERSONE:

4 bustine
 di pavesini
2 uova
40 gr di zucchero
160 gr di ricotta
un cucchiaio di rum
4 tazzine di caffè
cacao amaro q.b.



PREPARAZIONE

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare, intanto separare gli albumi delle uova dal tuorlo e metterli in un recipiente a parte. Montare i tuorli con lo zucchero e il cucchiaio di rum e incorporare la ricotta poco alla volta.
In uno stampo preparare uno strato di pavesini inzuppati nel caffè e successivamente fare uno strato di crema con una spolverata di cacao amaro! Ripetere l'operazione fino a creare diversi strati; completare l'ultimo strato sempre con il cacao amaro! Riporre in frigorifero per almeno un paio d'ore!!
Il vostro tiramisù alla ricotta è pronto per essere mangiato e senza  sensi di colpa!!! Buon Appetito

Gli aminoacidi essenziali associati a regimi ipocalorici e attività fisica.

L'obesità è caratterizzata dall'aumento di massa grassa nel soggetto, è il risultato di diversi fattori: GENETICI, NUTRIZIONALI, METABOLICI e PSICOSOCIALI.
Può portare a conseguenze patologiche legate per lo più al sistema cardiovascolare.

La principale incidenza dell'obesità è causata dall'abbondanza e varietà di alimenti, dal loro gusto e dal fatto che spesso sono troppo ricchi di grassi, inoltre dalle abitudini alimentari errate, dallo stress, dalla vita sedentaria.

Il nostro organismo ricava energia dal tessuto adiposo, ma non solo... anche dalla massa muscolare (GLUCONEOGENESI) a causa della diminuzione del glucosio, ciò è quello che può succedere nelle diete ipocaloriche, causando così, non una perdita di adipe, quale si auspicherebbe, ma una perdita di massa magra; appena le proteine saranno nuovamente disponibili l'organismo tenderà ad assimilarle nuovamente e velocemente per andare a colmare il deficit di massa magra.

L'USO DI AMINOACIDI ESSENZIALI NELLE DIETE IPOCALORICHE.

L'utilizzo di aminoacidi essenziali hanno il fine di impedire all'organismo di ricavare energia dal tessuto muscolare, il metabolismo basale viene mantenuto ad un livello ottimale associando un moderato apporto glucidico ad un aumento di attività fisica.
L'obiettivo di una dieta è quello di perdere massa grassa mantenendo inalterati massa magra e massa muscolare.
Sono stati effettuati studi su soggetti con le stesse caratteristiche:
- BMI >30 Kg/m2;
- età < 60 anni;
 -forte motivazione;
- e che non avessero patologie coronariche, renali o epatiche.
Suddividendo i soggetti in due gruppi:
A- A regime ipocalorico per 3 settimane
B- A regime ipocalorico per 2 settimane associando aminoacidi essenziali.
E' stata consigliata la medesima dieta ipocalorica ad entrambi i gruppi, è stato consigliato di bere almeno 1 litro e mezzo d'acqua al giorno e di praticare attività fisica aerobica, per un'ora al giorno.
Alla fine delle due e tre settimane sono state valutate, per entrambi i gruppi la variazione di peso corporeo (ponderale) la perdita di peso è stata sensibilmente superiore nei soggetti di tipo B, ossia a cui è stato consigliato l'utilizzo di aminoacidi essenziali.
Questo meccanismo è stato interpretato con il fatto che i soggetti sono stati sottoposti ad un regime ipocalorico con un aumento del metabolismo basale che spingono l'organismo a ricorrere alle riserve di grasso. L'utilizzo di aminoacidi essenziale è risultato importante in quanto protegge l'organismo dalla perdita di massa magra.
Dopo l'interruzione dell'assunzione di aminoacidi essenziali, non si è riscontrato aumento del peso anzi, in certi casi, continua il dimagrimento.
Raggiunto il peso desiderato è necessario un mantenimento per stabilizzare il peso corporeo, è inoltre indispensabile un aumento dell'attività fisica in qualsiasi programma alimentare finalizzato al controllo del peso.

CARCIOFI CROCCANTI CON FETTUCCINE DI CALAMARO

Il carciofo è un ortaggio molto usato in cucina! Perfetto per creare tante ricette invernali e a basso contenuto di grassi; il suo alto contenuto in cinarina gli conferisce il caratteristico sapore amarognolo e tutte le proprietà benefiche !! E' molto ricco in ferro, fibre e soprattutto ha un basso contenuto di zuccheri, perfetto quindi per le diete ipocaloriche! Inoltre aiuta a mantenere un fegato sano!
Ecco la ricetta:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 calamari medi
4 carciofi
4 pomodorini rossi
un porro o cipolla
sale e pepe q.b.
uno spicchio d'aglio
una foglia di alloro
olio evo q.b
vino bianco q.b.




PREPARAZIONE

Mondate i carciofi tagliandoli a spicchi tutti uguali e metteteli a bagno con acqua e limone per non farli annerire per 15 minuti.
Intanto pulite i calamari e tagliateli a listarelle non troppo sottili, fate imbiondire l'aglio la foglia d'alloro e la cipolla in un tegame antiaderente e aggiungete i calamari facendoli saltare con una spruzzatina di vino bianco!
Aggiungete i carciofi a spicchi e i pomodorini,  abbassate la fiamma e completate la cottura fino a che i carciofi non saranno teneri... ora potete impiattare!!!
Come guarnizione del piatto potete friggere in poco olio alcuni spicchi di carciofo tagliati finemente e adagiarli al lato !!!
Buon Appetito!!!!

L' ENDOMODULAZIONE.

E’ una tecnica messa a punto dal professor Maurizio Ceccarelli, prevede, attraverso la somministrazione di grandi quantità di PRECURSORI l'ottimizzazione di componenti strutturali e funzionali (ormoni e neurotrasmettitori) della cellula.

CONCETTO DI ENDOMODULAZIONE:

la cui efficacia è stata dimostrata da studi clinici universitari e ospedalieri non si limita all'ottimizzazione della fisiologia della cute ma si allarga a tutte le funzioni organiche.

"E’ la "cura" per la normalizzazione fisiologica dei componenti strutturali e funzionali dell'organismo.
Rispetto ai trattamenti farmacologici, che possono dar luogo ad effetti collaterali, l’ENDOMODULAZIONE, grazie all’ uso dei precursori consente al nostro organismo di fabbricare "dall'interno" i suoi componenti necessari.

I costituenti del nostro organismo si formano attraverso reazioni biologiche interne. I danni del tempo determinano una diminuzione di queste sostanze con un peggioramento dell'aspetto estetico e delle funzioni organiche. Ciò ha portato ad una serie di trattamenti sostitutivi per compensare la perdita di tali sostanze attraverso l'apporto esterno di un prodotto sintetico.

Il problema è che l'organismo riconosce l'introduzione esterna di costituenti e, consapevole dell'inutilità di una sintesi interna, ne riduce la formazione.
Si crea così una dipendenza legata all'assunzione di prodotti preformati. E questo è di già un problema;

ma esiste anche un'aggravante data dall'impossibilità di somministrare la quantità di prodotto sostitutivo realmente necessaria.
L'eccesso che ne può conseguire induce variazioni nella biologia degli organi e/o dei tessuti.

Il principio dell'endomodulazione si basa sulla rilettura della biochimica della cellula.

Tutte le reazioni che avvengono nell'organismo sono reazioni enzimatiche che prevedono:
a) il legame del substrato (precursore) con l'enzima;
b) la trasformazione chimica del substrato nel prodotto di reazione;
c) la liberazione di questo.

 LEGGE DI MICHELIS-MENTEN

E’ il principio biochimico che ci dice che:

la quantità di prodotto di reazione è funzione della quantità di substrato e della quantità di enzima.

Quindi, aumentando la concentrazione di enzima e substrato (precursori) aumentiamo la quantità del prodotto di reazione (sostanza attiva).
L'Endomodulazione garantisce la certezza di non avere mai eccesso di prodotto di reazione e quindi di non determinare mai alterazioni biologiche nell'organismo."

I prodotti nel dettaglio:

Endo Hunger

È un integratore di Vitamina C, Piridossina e Niacina con aggiunta di Aminoacidi, Carnitina, Inositolo.

È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ridurre il senso di fame durante le diete. Contiene i precursori della serotonina e della colecistochinina che stimolano il centro della sazietà, bloccando la fame.

Il triptofano è utile per stimolare la sintesi di serotonina e quindi agire sul centro della sazietà stimolandolo. Il triptofano per azione della piridossina si trasforma in serotonina, questa reazione è condizionata dal livello locale di niacina. Infatti se la concentrazione di quest'ultima diminuisce il triptofano viene utilizzato per la sua produzione rallentando la via di sintesi della serotonina. È importante, perciò, aggiungere anche della niacina al fine di stabilizzarne la concentrazione. L'ulteriore aggiunta di vitamina C facilita la formazione di serotonina.
La fenilalanina agisce sul controllo dell'appetito favorendo la liberazione di colecistochinina (CCK) che induce sazietà agendo sia sullo svuotamento gastrico sia che sul centro della fame.
La valina si associa alla fenilalanina nello stimolo della CCK.
La carnitina agisce sul metabolismo dei grassi con un'azione di carrier per gli acidi grassi permettendo il loro ingresso nei mitocondri ed attivando il loro catabolismo.
Metionina e inositolo sono dei fattori lipotropi che facilitano la formazione di lecitina da parte dell'organismo e quindi il metabolismo del colesterolo.
La treonina previene l'accumulo di grasso nel fegato (steatosi) situazione che si accompagna spesso al trattamento dietetico.

Endo Clim

È un integratore di Piridossina, Vitamina C, Betacarotene e Magnesio con aggiunta di Aminoacidi e Dioscorea composita Hemsl (rizoma).
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti. Ottimizza il metabolismo degli ormoni sessuali (DHEA, Testosterone, Estradiolo, Progesterone). Contiene i precursori degli ormoni steroidei.

La diosgenina è un precursore naturale del pregnenolone a sua volta precursore di tutti gli ormoni steroidei sia ovarici che surrenalici, nella donna in menopausa facilita il compenso surrenalico della cessata funzione ovarica.
L'arginina e l'ornitina si trasformano in GH per effetto della vitamina B6 (idrossilasi con sito attivo il manganese). Il GH stimola durante la notte tutti i processi anabolici e di ricostruzione organica. Ilmagnesio rallenta il processo osteoporotico. Il betacarotene permette un corretto apporto di vitamina A senza rischiare eccessi.

Endo Muscle

È un integratore di Piridossina e Manganese con aggiunta di Aminoacidi.
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare la formazione dei muscoli nelle ipotonie di questi. Contiene i precursori dell'ormone della crescita (GH) e della struttura del muscolo.

L'arginina e l'ornitina si trasformano in GH per effetto della vitamina B6 (idrossilasi con sito attivo il manganese). Il GH stimola durante la notte tutti i processi anabolici e di ricostruzione organica.
Gli aminoacidi a catena ramificata, leucina, isoluecina e valina, favoriscono la sintesi proteica muscolare e a differenza degli altri aminoacidi non vengono captati dal fegato ma direttamente dal muscolo. Qui oltre ad una funzione anabolica rivestono una funzione energetica producendo, per un processo di ossidazione, l'alanina, precursore della gluconeogenesi, mantenendo costante il tasso glicemico.
La creatina è contenuta in prevalenza nel tessuto muscolare dei Mammiferi, dove, sotto forma di creatinfosfato o fosfageno, svolge un ruolo importante nel fenomeno della contrazione dei muscoli. La forma fosforilata della creatina, la fosfocreatina, rappresenta un'importante riserva di fosfati ad alta energia per l'organismo. Infatti, il legame guanidinfosfato della fosfocreatina è un legame ricco di energia come quello dell'ATP; quando i depositi di ATP diventano insufficienti a fornire energia, come nel caso di intensa attività muscolare, vengono allora utilizzati i depositi di fosfocreatina, di cui il muscolo è molto ricco.

Endo Mind

È un integratore di Piridossina e Magnesio con aggiunta di Aminoacidi.
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare il processo di memorizzazione. Contiene i precursori dei neurotrasmettitori capaci di indurre la formazione della memoria a lungo termine.

La fenilalanina viene trasformata per intervento della piridossina in norepinefrina, sostanza che dà tono mentale, prontezza di riflessi, chiarezza di pensiero.
La glicina entra nella funzionalità del recettore NMDA, importante per il potenziale postsinaptico a lungo termine e per il consolidamento dell'informazione.
L'acido glutammico rappresenta il principale neurotrasmettitore eccitatorio ed è importante per la stimolazione dei recettori AMPA, NMDA e metabolotropici e per la formazione del GABA: tutti importanti per una corretta memorizzazione delle informazioni apprese.
L'arginina si trasforma in citrullina per mezzo dell'enzima NO-sintetasi producendo NO importante nel potenziamento della produzione dell'acido glutammico.
Il magnesio regola l'attività dei recettori NMDA importanti per il processo di memorizzazione.

Endo Cell

È un integratore di Piridossina e Manganese con aggiunta di Aminoacidi, Bioflavonoidi e Dioscorea composita Hemsl (rizoma).

È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare la microcircolazione degli arti inferiori e prevenire e trattare la cellulite. Contiene i precursori dei componenti strutturali della parte dei vasi.

L'arginina e l'ornitina si trasformano in GH per effetto della vitamina B6 (idrossilasi con sito attivo il manganese). Il GH stimola durante la notte tutti i processi anabolici e di ricostruzione organica.
La glucosamina è il precursore dei glicosaminglicani che compongono il connettivo perivasale ed aumenta la consistenza della parete dei vasi.
La lisina è precursore dell'elastina responsabile dell'elasticità della parete vasale.
I bioflavonoidi agiscono sulla parete del vaso migliorandone la funzione.
La diosgenina è un precursore naturale del pregnenolone a sua volta precursore del progesterone, quest'ultimo svolge un'importante azione antiedemigena periferica.

Endo Sleep

È un integratore di Piridossina, Vitamina C e Niacina con aggiunta di Triptofano.
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare la fisiologia del sonno e migliorare il tono dell’umore. Contiene i precursori della melatonina (sonno) e della serotonina (umore).

Stimola la sintesi di serotonina e quindi agisce sull'induzione del sonno. Il triptofano per azione della piridossina si trasforma in serotonina, questa reazione è condizionata dal livello locale diniacina. Infatti se la concentrazione di quest'ultima diminuisce il triptofano viene utilizzato per la sua produzione rallentando la via di sintesi della serotonina. È importante, perciò, aggiungere anche della niacina al fine di stabilizzarne la concentrazione. L'ulteriore aggiunta di vitamina Cfacilita la formazione di serotonina.
La supplementazione va effettuata lontano dai pasti proteici, quindi si preferisce somministrare a stomaco vuoto (45 minuti prima di andare a dormire). Gli zuccheri presenti nelle compresse stimolano l'insulina che facilita l'utilizzazione degli altri aminoacidi da parte del muscolo riducendo la competizione con il triptofano e facilitando la formazione di serotonina. Il magnesio regola il flusso di ioni calcio nei recettori NMDA riducendo l'eccitabilità neuronale e rilassando il paziente.

Endo Skin

È un integratore di Vitamina C, Nicotinamide, Piridossina, Zinco e Manganese con aggiunta di Aminoacidi.
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare la fisiologia della pelle e prevenire l'invecchiamento cutaneo. Contiene i precursori dei componenti strutturali della cute (epidermide, derma, sebo).

La prolina è importante per la sintesi del collagene cutaneo.
Lo zinco, come sito attivo dell'anidrasi carbonica, e la vitamina C facilitano la formazione del collagene.
La valina, la leucina e l'isoleucina si trasformano in acido isovalerianico, acido 2-metil butirrico e acido isobutirrico, acidi grassi omega 6 che non sono introdotti per via alimentare e sono fondamentali per la sintesi del sebo e per il mantenimento dell'idratazione cutanea.
L'arginina e l'ornitina si trasformano in GH per affetto della vitamina B6 (idrossilasi con sito attivo il manganese). Il GH stimola durante la notte tutti i processi anabolici e di ricostruzione organica delle alterazioni cutanee avvenute durante il giorno. La nicotinamide deve essere supplementata perché la somministrazione di leucina può indurne carenza.

Endo Tanning

È un integratore di Piridossina, Vitamina C, Vitamina E, Zinco e Rame con aggiunta di Aminoacidi.
È indicato nei casi di scarso apporto con la dieta o di aumentato fabbisogno dei suoi componenti e per ottimizzare la formazione dell’abbronzatura ed evitare la comparsa di eritema. Contiene i precursori delle melanine.

Una buona abbronzatura deve prevedere la giusta produzione di melanina e una giusta protezione dai danni dei raggi ultravioletti.
La melanina viene sintetizzata a partire dalla tirosina per azione degli UV che attivano la tirosinasi una idrossilasi (B6) contenente rame; questa trasforma la tirosina in DOPA e successivamente in dopachinone; quest'ultimo segue due vie: la prima per mezzo di ioni zinco porta alla formazione di idrossindolo e poi di eumelanina, la seconda unendosi con la cisteina porta alla formazione di feomelanina.
Per la protezione dai danni da ultravioletti dobbiamo programmare una corretta esposizione e una giusta protezione topica (UVB), a questo aggiungiamo una supplementazione di vitamina E evitamina C per prevenire i danni da radicali liberi indotti dagli UVA (340-400 nm) e di istidina per stimolare la sintesi di acido urocanico, sostanza naturale che assorbe i raggi UVB (290-320 nm).

IL RESVERATROLO: L'ANTIOSSIDANTE NATURALE NON SOLO DAL VINO ROSSO

Il Resveratrolo è una molecola presente soprattutto nella buccia dell'uva rossa, la sua attività è nota grazie al "paradosso francese", un termine coniato da uno scienziato francese ( Serge Renaud )  che mise a confronto l'alimentazione americana con quella francese osservando come i francesi, malgrado consumassero più formaggi e bevessero più vino rosso mostrassero un minor numero di casi di patologie cardiovascolari ( infarto, colesterolo, ipertensione ecc..) .

 In effetti il resveratrolo presente negli acini d'uva rossa può avere degli effetti benefici sul nostro organismo, perché riduce il livello di colesterolo e dei trigliceridi nel sangue, mantiene alti i livelli di HDL  e protegge le cellule dalla degenerazione causata dai raggi ultravioletti, dallo smog e dallo stress ossidativo.
 In realtà si è visto che per raggiungere la quantità utile di resveratrolo con  il vino rosso se ne dovrebbero bere più di 2 litri al giorno!!!! 
Con tutti gli aggravanti del caso!! 

Per fortuna ci sono altri metodi per assumere questo importante antiossidante: attraverso integratori naturali!
Da tempo infatti è stato scoperto che il resveratrolo è contenuto in grandi quantità nelle radici del Polygonum cuspidatum. 
Questo vegetale contiene nelle sue radici una quantità di resveratrolo circa 400 volte superiore a quella del vino rosso! E potete acquistare l'estratto secco in comode capsule in qualsiasi erboristeria!!! 

LA TESTIMONIAL DI GENNAIO: DANIELA!!! Bravissima!!! Ha perso 10 Kg raggiungendo così il suo peso ideale!!!

PESO INIZIALE 65,2 Kg;

PESO FINALE 55,2 Kg;

TAGLIA INIZIALE L;

TAGLIA FINALE S;

ALTEZZA 150 cm;

DURATA DEL PERCORSO 5 mesi;

PERCORSO SCELTO: programma VIVI COSI'.





Come sei venuta a conoscenza di "Vivi Così- natura e benessere"?
Ho conosciuto Vivi Così grazie a due amiche che avevano intrapreso il percorso con Elisa e Federica e stavano ottenendo buoni risultati.
Perché hai deciso di perdere peso?
Avevo già provato diete "fai da te" con scarsi risultati e visto il successo ottenuto dalle mie amiche sono stata stimolata ad iniziare anch'io un percorso di educazione alimentare, dato che volevo perdere 10 Kg.
Che percorso hai scelto?

Quando ho conosciuto Elisa e Federica mi sono stati proposti due metodi diversi: il METODO DIETA ZERO e un percorso di educazione alimentare con la DIETA MEDITERRANEA supportata dalla nutrizionista Dott.ssa Marzia Brizi. Ho scartato subito la dieta proteica, perché non la trovavo adatta al mio stile di vita ed ho optato per il percorso VIVI COSI' basato su un'educazione alimentare bilanciata e stilata su di me, che mi ha permesso di mantenere le abitudini alimentari tenendo conto del mio effettivo fabbisogno calorico giornaliero.
Quanti Kg hai perso?
Ho perso, dopo circa 5 mesi di educazione alimentare, 10 Kg e ora sto seguendo un percorso di mantenimento. Senza sforzo, senza fatica e senza cambiare le mie abitudini alimentari sono riuscita a raggiungere il mio peso ideale!
Qual'è stata la difficoltà maggiore che hai dovuto affrontare?
Mi sono accorta che avevo delle abitudini alimentari sbagliate; iniziavo la giornata senza fare mai colazione e bevendo solo un paio di caffè. In realtà, l'unico scoglio che ho dovuto superare è stato abituarmi a mangiare la mattina. Ora mi alzo, bevo un caffè, mi vesto e faccio una colazione equilibrata e questo mi permette di affrontare la giornata con più energia e senza ritrovarmi a mangiare troppo a pranzo e a cena.
Cosa ti è piaciuto del programma VIVI COSI'?
Mi ha insegnato a mangiare in modo corretto, senza privarmi di niente; ho mantenuto la mia vita sociale ed ho imparato a gestire i miei pasti suddividendoli in modo corretto. Con il tempo mi sono potuta concedere anche degli sgarri, come una pizza una volta a settimana con un dolcetto!
Inoltre, il monitoraggio settimanale del peso mi ha permesso di essere costante, perché è stato uno stimolo a non arrendermi.

Senza l'incontro settimanale non sarei riuscita a seguire il percorso in modo così costante e prolungato.
Come ti sei trovata con i fitoestratti che ti sono stati consigliati?
Mi sono trovata benissimo! I drenanti mi hanno fatto sentire subito più sgonfia e più leggera ed ho imparato a bere un litro e mezzo d'acqua al giorno. A dire la verità nelle prime settimane avevo un po'
 fame, ma adesso non la sento più!
Sei soddisfatta? Lo consiglieresti?
Sono assolutamente soddisfatta, e consiglierei a tutti coloro che intendono mettersi a dieta di non seguire diete "fai da te", ma di affidarsi a persone qualificate e competenti come Elisa e Federica e la Dott.ssa  Marzia Brizi che ti sapranno consigliare e seguire in tutto il percorso.

TORTA MENTA E CIOCCOLATO

L' olio essenziale di MENTA PIPERITA è il tocco aromatico che ci vuole per rendere questa torta delicata e inebriare la  mente di pensieri positivi!!! Ecco gli ingredienti:

150 gr di burro
150 gr di zucchero di canna
3 uova
un cucchiaio di acqua calda
100 gr di farina lievitante
2 gocce di O.E. di Vaniglia
5 gocce di O.E di Menta piperita
50 gr di cioccolato amaro in polvere

PREPARAZIONE:

In una ciotola sbatti il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, aggiungi le uova e mescola bene. Quando si sarà creato un impasto morbido aggiungi a velo la farina e amalgama tutto con il cucchiaio di acqua calda. Unisci, sempre mescolando, gli O.E di Vaniglia, Menta piperita e alla fine la polvere di cacao amaro.
Versa tutto in una tortiera imburrata e cuoci in forno a 190 °C per 25 minuti.
La tua Torta alla menta e cioccolato è pronta!!!
Se vuoi renderla ancora più golosa puoi prendere del cioccolato fondente alla menta, ridurlo a scagliette con un coltello e aggiungerlo all'impasto prima della cottura! Buon appetito!

CILIEGIA 100% SUCCO CONCENTRATO.

Il succo di ciliegia, ricco di sali minerali e Vit B e C ha spiccate proprietà DEPURATIVE  e DIURETICHE per lungo tempo è stato considerato un naturale rimedio per curare la gotta, in quanto diminuisce i livelli di urea nel corpo.
Studi condotti in USA hanno dimostrato che il succo di ciliegia è ricco di antiossidanti(quercetina e kaepferolo) con azione antiinfiammatoria simile a quella svolta dai farmaci non steroidei(aspirina e ibuprofene). Perciò è in grado di ridurre i dolori muscolari causati da un'intensa attività fisica.
Inoltre, è stato studiato che il succo di ciliegia riduce l'incidenza di attacchi di cuore e previene le malattie cardiovascolari.
In puù combatte le infiammazioni delle articolazioni causate dall'artrite.
Il MAGNESIO svolge un ruolo molto importante nel metabolismo dei grassi, zuccheri e proteine e consenta la contrazione muscolare perciò è molto importante nelle pratiche sportive aiutando a controllare gli spasmi muscolari.
Contrasta la formazione di calcoli renali, controlla le vertigini, la debolezza, le cardiopatie e l'ipertensione.
Giuste dosi di Magnesio possono ridurre il tasso di colesterolo mantenendo le arterie in buona salute.
Ha un'azione calmante sul sistema nervoso per questo evita l'eccessivo consumo di cibo dovuto allo stress.
Quindi.... la ciliegia 100% frutto attivo concentrato è utile per:

1. recupero delle funzioni muscolari;
2. contrastare il nervosismo e fame nervosa;
3. le contratture muscolari;
4. favorire diuresi e per disintossicarsi/depurarsi;
5. recupero dell'equilibrio e dell'energia fisica e psichica;
6. recupero dallo stress e dagli stati ansiosi;
7. coadiuvare il riposo notturno;
8. per la sindrome premestruale (il quanto i globuli rossi in questa fase presentano un basso tasso di Magnesio);
9. contrastare la fatica fisica di chiunque pratichi attività sportiva.

ORZO PERLATO E CARCIOFI

L'orzo perlato con i carciofi è un modo gustoso per presentare in tavola un primo piatto a base di cereali. E' ideale come prima portata, da proporre anche ai vostri amici vegetariani!
E' una pietanza dal carattere rustico ma dal sapore delicato. L'orzo perlato viene lessato e aggiunto in padella per farlo saltare insieme ai carciofi, Il tutto viene profumato dal prezzemolo fresco e sfumato con del vino bianco che esalta gli aromi. Se volete speziare il vostro orzo con i carciofi potrete aggiungere lo zafferano o il curry che daranno un gusto esotico e più colore alla vostra preparazione!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• Prezzemolo
• 3 carciofi;
• 240 gr di orzo perlato;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio d'olio extra- vergine d'oliva;
• 1/2 bicchiere di vino;
• Sale q.b.;
• Pepe (facoltativo);
• curry o zafferano (facoltativo).

PREPARAZIONE:

1. In una pentola versate l'orzo e copritelo con abbondante acqua salata, portate a ebollizione e lessatelo per circa 35 minuti, scolatelo e lasciatelo raffreddare in una ciotola.
2. Lavate i carciofi e tagliateli i spicchi molto sottili(sarà necessario così meno olio per la cottura);
3. In una padella ampia mettete l'olio con l'aglio intero che poi toglierete;
4. Versate i carciofi fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti;
5. Quando i carciofi saranno al dente aggiungete l'orzo, che avrete lessato precedentemente;
6. Alzate la fiamma e lasciate cuocere per circa 3 minuti;
7. Versate il vino bianco e lasciatelo sfumare completamente;
8. Quando tutto il vino sarà evaporato, aggiungete il curry (o il pepe o lo zafferano) il sale e il prezzemolo;
9.  Servite il piatto con un ciuffetto di prezzemolo e un filo d'olio extra-vergine d'oliva.

BUON APPETITO!!!

CC CREAM: PERFEZIONE TOTALE VISO

• AZIONE COLOR CONTROL
• CORREGGE LE IMPERFEZIONI
• PROTEGGE DAI RAGGI UV (SPF 15)
• IDRATANTE
• ANTI-ETA'

100%  INGREDIENTI DI ORIGINE VEGETALE
Con argille naturali, olio di babassu e vitamina E

Innovativa crema multifunzione con proprietà idratanti e lenitive ad effetto camouflage, in grado di correggere e coprire le macchie, i rossori e le imperfezioni.
Formulata con principi attivi nutrienti e emollienti e con argille naturali dall'azione ristrutturante e correttiva, rende la pelle perfettamente omogenea con un finish matt molto naturale.
Migliora l'elasticità della pelle, donando morbidezza ed un incarnato perfettamente levigato.
Protegge per tutto il giorno dai raggi UV con un fattore di protezione naturale (SPF 15).
Adatta anche alle pelli più sensibili e delicate.

Senza profumo, siliconi, parabeni.
Testata dermatologicamente.
Nichel tested.

Torta di cioccolato al tè nero.

Ingredienti

• 150 gr di burro;
• 150 gr di zucchero di canna;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 2 uova;
• 120 gr di cioccolato fondente;
• 170 gr di farina 00;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 25 gr di cacao in polvere;
• 15 cl tè nero dell Aviatore (forte).

Preparazione

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare completamente;
2. Lavorate il burro con lo zucchero di canna e successivamente con quello vanigliato;
3. Unite poco alla volta le uova;
4. Aggiungete il cioccolato sciolto e fatto raffreddare;
5. Poco alla volta incorporate la farina setacciata insieme al lievito e al cacao in polvere;
6. Per ultimo amalgamate con il tè nero forte(preparato con un cucchiaino di tè dell'Aviatore e 15 cl di acqua);
7. Versate il composto in uno stampo rotondo e mettetelo in forno preriscaldato a 180° fino a cottura ultimata (circa 30 minuti finché non la superficie non inizierà a creare delle crepe);
8. Polverizzate la torta ancora tiepida con abbondante zucchero a velo.

MELACOR: Melograno (punica granatum)

Il MELOGRANO:
è una pianta originaria dell’Asia occidentale. Questi caratteristici frutti sono ricchi di antiossidanti di natura polifenolica, acidi ellagici e punicalagini. L'acido ellagico  si oppone alle mutazioni genetiche perciò contrasta lo sviluppo di tumori. L’estratto secco di melograno deriva dall’intero frutto, compresi gli arilli, la buccia e i semi, è standardizzato in acido ellagico e altri punicosidi, inclusi i punicalagini.
Questa sinergia di polifenoli conferisce al prodotto una potente azione antiossidante naturale. Gli ellagitannini (ac. ellagico e punicalagici) sono composti complessi in grado di liberare elevate quantità di acido ellagico, sostanza dalle molteplici proprietà protettive. 
Di recente, soprattutto nei paesi anglosassoni, soprattutto negli USA la ricerca ha rivolto un particolare interesse su questi composti e sulle loro proprietà.
Numerosi studi dimostrato gli effetti positivi dei componenti presenti nel melograno nel promuovere la salute cardiovascolare, contro l’ipertensione, l’aggregazione piastrinica e l’ossidazione delle lipoproteine LDL e HDL,
per questo, è particolarmente consigliato a chi ha problemi di ipertensione e aterosclerosi.
Inoltre,l’estratto di melograno può contrastare la proliferazione delle cellule tumorali.
L'attività anticancerogena viene attribuita all'acido ellagico, in grado - almeno così si ritiene - di rallentare il processo di distruzione di P53 (o proteina tumorale 53), un potente antioncogeno che riveste la funzione di soppressore antitumorale. In parole semplici, il P53 è in grado di rallentare o sopprimere le cellule tumorali nascenti, e l'acido ellagico estratto dal melograno ne rallenterebbe la distruzione, proteggendo perciò l'organismo.

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QUINOA TRICOLORE CON LE LENTICCHIE

La Quinoa è un cereale molto ricco di nutrienti ed adatto a tutte le persone intolleranti al glutine di frumento ma anche ai vegetariani, vegani e chi ama variare in cucina come noi!!! 
questa ricetta può essere usata come piatto unico in quanto contiene anche una parte proteica data dalle lenticchie; inoltre è arricchita di spezie come la curcuma e il cumino che ne aumentano la digeribilità e il gusto!!! 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 
300 gr di quinoa, 120 gr di lenticchie, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, 2 gambi di sedano, 4 carote, 1 cipolla, prezzemolo, 2 cucchiaini di curcuma, 1 cucchiaino di semi di cumino,1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaio d' olio e sale q.b. 


PREPARAZIONE:

Cuocete separatamente la Quinoa e le lenticchie con abbondante acqua (circa 50 minuti, assaggiando fino a che non risultino al dente) , le lenticchie saranno più aromatiche se aggiungerete all'acqua di cottura 2 foglie d'alloro. Quando i cereali e legumi saranno cotti, scolateli e teneteli da parte. 
 Tagliate a rondelle le carote, il sedano e la cipolla e mettetele a cuocere con il cucchiaio d'olio e con un bicchiere d'acqua da aggiungere man mano che evapora. Salate e tenete la padella coperta affinché possano cuocere meglio e rimangano croccanti per circa dieci minuti. In un'altra padella riunite tutte le spezie e fatele saltare e tostare un minuto per poi passarle al mixer. Quando le spezie saranno pronte, unitele alla padella con le verdure.
Infine unite la Quinoa alle lenticchie e aggiungete le verdure e le spezie tostate, fate cuocere tutto per altri 5 minuti e inpiattate aggiungendo un filo d'olio extra vergine d'oliva! Buon appetito!!!  

GLI ACIDI GRASSI : ALLEATI PER LA NOSTRA SALUTE !

Gli Omega-3 e Omega-6 sono acidi grassi polinsaturi essenziali, composti cioè che il nostro organismo non è in grado di produrre e che devono essere introdotti con l'alimentazione. Di particolare interesse sono gli acidi grassi Omega-3 EPA ( acido eicosapentaenoico ) e DHA ( acido docosaesaenoico) perché consentono un corretto funzionamento di molti sistemi organici tra cui quello cardiovascolare, nervoso, gastrointestinale, riproduttore e immunitario; sono importanti per la crescita , la regolazione e lo sviluppo dei processi biologici; controllano il livello plasmatico dei lipidi, soprattutto dei trigliceridi e del colesterolo HDL; svolgono un'azione antiaggregante piastrinica (effetto antitrombotico), che riduce la possibile formazione di coaguli nel sangue; controllano la pressione arteriosa, mantenendo fluide le membrane delle cellule e dando elasticità alle pareti arteriose. Si trovano in alcuni alimenti come il pesce e l'olio di pesce, nel latte, nei semi oleosi e nelle alghe marine coltivate e possono essere consumati in aggiunta agli alimenti o sottoforma di integratori alimentari.

Gli acidi grassi Omega-6 tra cui GLA risultano utili a particolarmente importanti per lo sviluppo fetale retinico e cerebrale.

Lo stile di vita moderno associato ad alimentazione non equilibrata, stress, vita sedentaria o ridotta attività fisica, spesso altera le funzioni metaboliche rendendo sempre più frequente il verificarsi di un quadro clinico che presenta una serie di fattori di rischio che possono interessare adulti e bambini di ogni età:

obesità addominale;

aumento della pressione arteriosa;

diminuzione del livello di colesterolo HDL;

aumento dei livelli di glicemia a digiuno;

aumento dei trigliceridi.

Numerose valutazioni scientifiche effettuate dall' EFSA ( Autorità Europea per la sicurezza Alimentare) hanno dimostrato che che il dosaggio utile per favorire un miglioramento e un mantenimento della satute cardiovascolare negli adulti e nei bambini sani è di 250 mg al giorno, pari a 2-4 capsule al giorno! 

E' consigliabile anche mantenere un'alimentazione sana che preveda l'assunzione di pesce azzurro almeno 2 volte a settimana!! 

POMPELMO: LE PROPRIETA' OFFICINALI E I SUOI BENEFICI

Il Pompelmo ( Citrus maxima L.) è un frutto originario della Cina ed oggi viene ampiamente prodotto in Giappone, Medio Oriente e nel Mediterraneo; è spesso consigliato nelle diete dimagranti poiché  possiede poche calorie (solo 35 calorie per 100 gr !! ) .
Il frutto è ricco di fibre e vitamine A, B e C inoltre il suo alto contenuto in bioflavonoidi lo rende un alleato contro la ritenzione idrica e un potente antiossidante! Il flavonoide più abbondante nel frutto è la Naringina che ha proprietà oltre che antiossidanti anche antibatteriche!
Il pompelmo viene consigliato come frutto dopo pasto a tutte le persone con digestione lenta e  inappetenti!





Le parti usate per le preparazioni officinali sono i SEMI e il materiale membranoso del frutto:
l'estratto di semi di pompelmo è ritenuto un antibatterico, antivirale e antimicotico; molte analisi di laboratorio condotte in numerosi studi di ricerca hanno dimostrato che esso è attivo contro un ampio spettro di batteri ( Staphylooccus, Salmonella, Escherichia coli, Helicobacter pylori), funghi e lieviti ( Candida albicans, Aspergillus ecc.). I principi attivi del GSE disorganizzano la membrana plasmatica dei microrganismi impedendo l'assorbimento degli aminoacidi essenziali per la loro sopravvivenza!I GSE possono essere quindi usati per prevenire tutte le malattie da raffreddamento e nelle infezioni delle vie respiratorie e dell'apparato digerente!!

 Attenzione alle contrindicazioni! Non tutti sanno che la Naringina contenuta nel frutto del pompelmo può esercitare un'azione a livello epatico che può rallentare l'assorbimento di alcuni farmaci e alimenti ( antiaritmici, statine, anestetici, ansiolitici, anticoagulanti ecc..) , quindi è sempre meglio consultare il medico se si prendono farmaci in concomitanza !!!

DEPURATI E RITROVA IL PESO FORMA IN 9 GIORNI !!!

Ritrova il PESO FORMA E DEPURATI dopo le feste di Natale e Capodanno ! 

 VIVI COSI' - Natura e Benessere è il rivenditore ufficiale di DIETA ZERO!! 

Con DIETA ZERO potrai facilmente perdere i 2-3 kg presi durante le feste e disintossicare fegato e reni dall'abuso di grassi, zuccheri e sale !!

E' SEMPLICISSIMO!! Il programma alimentare DietaZero Activate si articola in 3 fasi (Start, Fix,Go ) di uguale durata durante le quali si integra l'alimentazione tradizionale mediterranea con gli alimenti e i fitoestratti Zero.

Il programma è semplice da seguire,  NON SERVE PESARE GLI ALIMENTI O CALCOLARE CALORIE ma è importante attenersi alle regole del programma per essere sicuri del risultato: SOLO COSI' INFATTI SI ATTIVERA' IL MECCANISMO DELLA CHETOSI! 

Si induce l'organismo prima a consumare le scorte di zuccheri ( perchè non se ne introducono altri ) e successivamente a consumare le riserve di adipe localizzato che si andrà via via riducendo !!








IN 9 GIORNI POTRAI PERDEREI I 2-3 KG PRESI DURANTE LE FESTE DI NATALE E CAPODANNO, RIATTIVERAI IL METABOLISMO E ATTRAVERSO UN'INTENZA AZIONE DI DRENAGGIO E DEPURAZIONE POTRAI ELIMINARE IL GRASSO IN ECCESSO!!!




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