COSA CUCINO STASERA? Spezzatino di tacchino con i sapori autunnali!!

Torni a casa a quest'ora? 

Non sai cosa preparare per cena per te e per la tua famiglia?

Prova una ricetta che metterà d'accordo tutti... e con i colori e sapori dell'autunno!!!

INGREDIENTI (per 4 persone):

500 gr di spezzatino di tacchino;

una ventina di  olive nere snocciolate;

200 gr di zucca;

300 gr di funghi (porcini, ovuli, galletti o champignon, vanno benissimo anche le confezioni di funghi misti surgelati);

un paio di foglie di alloro;

2/3 cucchiai d'olio evo;

1 spicchio d'aglio;

un pugnetto di farina;

1 bicchiere di salsa di pomodoro;

1 cipolla.

PREPARAZIONE:

- Fate marinare lo spezzatino di tacchino con un filo d'olio e le foglie di alloro per qualche minuto

- Tagliate a cubetti la zucca e mettetela in un tegame con un cucchiaio d'olio e l'aglio;

- Quando vedete la zucca ammorbidirsi aggiungete i funghi, le olive, la cipolla tagliata.

- Fate cuocere ancora per 10-15 minuti;

- Sgocciolate il tacchino passatelo nella farina e aggiungetelo nel tegame;

- Unite il pomodoro e terminate la cottura circa altri 20 minuti aggiustate di sale e pepe se vi piace se serve allungate con del brodo vegetale.

E' veloce, di stagione, gustosa e ogni porzione ha solo 260 Kcal!!
Da provare!!
Bon appetit!